Antipasto per il cenone? Ostriche!

Antipasto per il cenone? Ostriche!

Volete stupire e coccolare i vostri ospiti alla vigilia di Natale? Non è difficile come immaginate. Con le ostriche, cibo raffinato e prelibato per eccellenza, andrete sul sicuro!

Le ostriche sono ottime in ogni forma, crude o cotte, oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce che potrete replicare senza troppo sforzo:

Lavare e aprire le ostriche prendendole con il lato incurvato girato verso il basso in un canovaccio e inserendo con forza un coltello dietro la cerniera.

Quindi tagliare via dalla conchiglia l’attaccatura superiore del muscolo poi da quello inferiore.

Raccogliere l’acqua delle ostriche e liberare le ostriche dalla conchiglia.

Passare attraverso un colino fine l’acqua delle ostriche e metterla da parte.

Pulire le valve inferiori delle conchiglie.

Mescolare insieme l’olio d’oliva, l’acqua delle ostriche e il succo di limone, insaporire con del pepe.

Rimettere le ostriche nelle conchiglie, distribuirvi sopra le erbe e l’aglio tritati, spolverare con il pane bianco grattugiato fine e farvi gocciolare sopra la salsa.

Cospargere una teglia da forno con del sale marino e disporvi sopra le ostriche.

Gratinare nel forno preriscaldato a 250° per circa 5 minuti.

Servite e che la cena abbia inizio!

2017-12-23T16:38:26+00:00 Dicembre 23rd, 2017|FOOD, IN EVIDENZA HOME|Commenti disabilitati su Antipasto per il cenone? Ostriche!
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